鴨血的營養(yǎng)價(jià)值

鴨血的營養(yǎng)價(jià)值

眾所周知,動(dòng)物血的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的,含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素。那么鴨血有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?

1、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。貧血患者、婦女可以多吃,能夠起到補(bǔ)血的功效。

2、鴨血是人體的“清道夫”,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,還能利腸通便,以避免積累性中毒。從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃。

3、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

4、鴨血還能為人體提供多種微量元素,對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)非常有益。

5、養(yǎng)肝。鴨血性平,營養(yǎng)豐富,可養(yǎng)肝血而治貧血,是養(yǎng)肝的最佳食品之一。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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