鴨翅非常受大眾的喜愛(ài),現(xiàn)在鹵鴨翅、醬鴨翅更是邁進(jìn)了休閑食品的行列,成為人們喜愛(ài)的一道零食,然而我們自己在家中也可以制作鴨翅根,可是大家知道鴨翅根的做法有哪些嗎?下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家鴨翅根的做法。
原料:鴨翅根5個(gè)、橄欖油、鹽、蔥、蒜、八角、新鮮薄荷、小茴香、甘牛至葉、羅勒、百里香、黑胡椒粉、迷迭香、檸檬、檸檬胡椒。
做法:
1、鴨翅根洗干凈晾干水表面劃刀、蒜、蔥切碎、薄荷葉洗干凈、適量香草混合攪拌均勻。
2、鴨腿加入混合的香草、檸檬皮絲、2-3片的檸檬肉、橄欖油、少許鹽、蒜、蔥、薄荷葉八角一個(gè)(掰開(kāi))適量黑胡椒粉混合攪拌均勻放入冰箱腌12-24小時(shí)。
3、錫紙鋪在托盤上,烤箱200度預(yù)熱,把腌好的鴨翅根放在烤架上,刷盒內(nèi)的腌汁。
4、烤箱200度,中層烤35-45分鐘,途中刷腌汁1-2次。
5、取出烤好的鴨翅即可開(kāi)啃,可加熱剩下的腌汁粘上吃。
注意事項(xiàng):
鴨翅一定要讓表面水分晾干,這樣才能烤制出焦黃香脆的鴨皮,吃起來(lái)更加可口一些。