鵝肉的家常做法

鵝肉除了用來燉湯，還有什么別的家常做法呢？在這里小編給大家介紹一個好吃又簡單的做法——紅燒鵝塊燉土豆。

材料：鵝肉200克，土豆一個，胡蘿卜一個，油、鹽、花椒、白糖、紅燒醬油、蔥、姜適量。

做法：

1、土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切塊待用。蔥切段，姜切片。

2、將鵝肉剁成小塊，用開水焯一下，撈起來瀝干水備用。

3、在高壓鍋里加入適量開水，加入鵝肉塊、花椒、蔥段、姜塊，壓15分鐘左右，然后將鵝塊撈出。

4、往炒鍋里加入適量油，待油燒到七成熱時加入白糖，熬至變紅。

5、將鵝塊、土豆、胡蘿卜倒入炒鍋里翻炒，加入紅燒醬油和鹽。

6、再加入煮鵝肉的湯，燉10分鐘左右，等土豆、胡蘿卜熟了，再收收汁，就可以出鍋了。