米醋泡黑豆的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單:(1)我們首先準(zhǔn)備1公斤的黑豆,挑揀干凈并清洗晾干,然后把把洗凈晾干的黑豆放入鍋中用中火干炒。等到能夠聞到豆香味并聽到啪啪的爆裂皮的聲音,再炒一會(huì)兒。
(2)等所有的黑豆皮都爆開之后,轉(zhuǎn)到小火再炒上五分鐘左右,盛出來(lái)晾涼。
(3)然后找一個(gè)可以密閉的容器,把炒好晾涼的黑豆放進(jìn)去,倒入米醋,因?yàn)楹诙菇葜髸?huì)發(fā)脹,所以米醋一定要沒過(guò)黑豆,把容器密封好。
(4)等一個(gè)星期左右,黑豆把所有的醋都吸收了,就可以吃了。
小貼士:每天吃5—10粒對(duì)身體比較好哦,過(guò)多的話可能會(huì)引起不適。