在日本和歐美許多國家的食品市場上有以鴨血為原料的香腸,點心等。在我國,人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴,并稱之為“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。煮過的動物血凝塊,俗稱血豆腐,蛋白質(zhì)含量較高。所以,鴨血吃多了當然是不會胖的,下面就讓百科來給大家介紹一個鴨血的營養(yǎng)做法卡路里不高,所以大家可以放心:
青蒜胡蘿卜炒鴨血
材料:鴨血,料:青蒜、胡蘿卜、蒜片、姜片、生抽、醬油、鹽、油,胡椒粉等。
1、鴨血稍微沖洗一下,切成條備用。
2、青蒜斜切成條,胡蘿卜去皮切斜片備用。
3、鴨血焯水瀝干水分。
4、鍋內(nèi)放油,燒熱后放入蒜片和姜片爆香。
5、緊接著放入胡蘿卜翻炒。
6、放入青蒜同炒,接著放入焯好的鴨血條一起翻炒,同時放入醬油和生抽。
7、出鍋前放入適量鹽翻炒幾下,就可以了。