正宗意大利面的配料有哪些

正宗意大利面的配料有哪些

意大利面又名意粉,其營養(yǎng)豐富,營養(yǎng)價值極佳,適當?shù)氖秤?,對人體的好處多多。那么,正宗意大利面的配料有哪些呢?下面,大家就一起來看一下。

意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同,它用的是一種“硬杜林小麥”,所以其能久煮不糊,然后它的形狀也不同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。

意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外,還有用橄欖油調(diào)味的面和用香草類調(diào)配的香草醬。

在煮意大利面時,通常也會搭配一些蔬菜,如胡蘿卜、土豆、番茄、西洋菜等,當然,也會加入一些肉類,如牛肉、豬肉等,有了這些輔助食材的加入,正宗的意大利面才會更加美味可口,令人食指大動,回味無窮。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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