芽菜扣肉的營養(yǎng)價值

芽菜扣肉的營養(yǎng)價值

豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。不管是產(chǎn)后血虛還是面黃贏瘦的人,都可以用豬肉來作營養(yǎng)滋補之品。肉類經(jīng)烹調(diào)后,可制成多種多樣的美味佳肴,又有濃郁的香味和鮮美的味道,可大大提高食欲,相信這也是大部分人喜歡吃扣肉的原因。


豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,吃多了能夠改善缺鐵性貧血,還能夠很好的消渴羸瘦、腎虛體弱、滋肝陰和潤肌膚。豬肉煮湯飲下可急補還能解除人的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

冬天吃可以很好的御寒,只不過一般來說,豬肉中的脂肪和膽固醇含量要比其他肉類高。因此,肥胖和血脂較高者不宜多食,服降壓藥和降血脂藥時也不宜多食。豬肉在未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時不宜食用,人食用后很容易感染疾病。

燒煮過度的豬肉是不能吃得,人們都覺得扣肉燉煮得越爛越好。于是高壓鍋應(yīng)運而生,用它來燉肉、燉排骨等,十幾分鐘的時間,連骨頭都變得軟綿綿的。其實是不可以的,其實無論吃什么肉,都不要吃燒煮過度的肉,營養(yǎng)價值會喪失。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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