干紫蘇葉怎么做好吃?怎么做才能實現(xiàn)它的最佳風(fēng)味了,下面媽網(wǎng)百科為您介紹紫蘇葉的家常做法,讓您嘗試做了回味無窮!
醬蘇子葉
主料:蘇子葉
輔料:蔥,蒜
調(diào)味料:辣椒面,醬油,鹽,糖,油
做法:
1、將蘇子葉一枚一枚地洗干凈,如果牙口好的人,可以直接進入第二步,如果喜歡軟一點的口感,即將蘇子葉幾枚一打地摞好,放在鍋上蒸(個人推薦這種方法)。等鍋內(nèi)的水開了之后,將蘇子葉放在屜上,蒸5~10分鐘,時間亦根據(jù)口感調(diào)整,時間越長蘇子葉就會變得越軟。
2、切蔥花,蒜茸,(不喜歡蒜味的也可以不放蒜),找一個碗,倒入醬油,少量色拉油,調(diào)入鹽和糖,加入辣椒面,多少酌量,喜歡辣的可以多放,最后加入蔥花和蒜茸,攪拌均勻。
3、找一個帶有蓋子的容器,用小細毛刷(沒有毛刷用勺子底也可以)蘸上調(diào)料在容器底部先刷一層,然后將蘇子葉放進去一枚,再在蘇子葉上蘸著調(diào)料刷一遍,再放進去一枚,再刷一遍,這樣重復(fù)下去,直至將蘇子葉全部涂好調(diào)料,擺在容器里,最后將剩余的調(diào)料從上面澆下去,即制作完成。蓋上蓋子,放進冰箱保險層,隨吃隨取即可。