除了以入藥之外,其實(shí)石決明也是可以被當(dāng)成食材,烹飪成為藥膳的,而且關(guān)于石決明的烹飪?cè)嚪椒ㄊ趾?jiǎn)單也很美味,那要如何更好的烹飪石決明美食呢?石決明要如何烹飪才能既美味,又能最大程度的保持其藥效不被損壞呢?
石決明粥
原料:石決明30克,大米100克。
做法:將石決明打碎,入沙鍋中,加清水500毫升,武火先煎1小時(shí),去渣取汁,入大米,再加清水400毫升,文火煮成稀粥。
天麻石決明豬腦湯
原料:豬腦1個(gè)、天麻10克、石決明15克。
做法:將山3味同放鍋中,加水適量,以文火燒1小時(shí),燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。