沙參玉竹雞湯的技巧

此湯有很好的滋陰功效，熬夜的人要多滋陰，不滋陰的話肝火就會很旺的噢！但是很多做了此湯的朋友會發(fā)現(xiàn)怎么做都做不出濃湯的味道，到底是什么原因呢？別著急，媽網(wǎng)百科教你一些烹飪技巧，包你把此湯烹飪得無比鮮美哦！

1、玉竹放入碗中后需用清水浸泡，去除雜質(zhì)，沙參用同樣方法處理，清水浸泡，去除雜質(zhì)；

2、鍋中放入適量冷水，把切好的烏雞放入鍋中，大火煮開，記得撇去浮沫；

3、鍋中放入兩三顆紅棗可以去腥，適量枸杞大火燒開，但還是要記得撇去表面油脂和浮沫。