自制香辣牛肉醬主要的材料是牛肉和辣椒,但是香辣牛肉醬除了牛肉之外,最為關(guān)鍵的就是它的配料。自制香辣牛肉醬需要多種配料,而且每種配料都對香味有著很大的影響,可謂是必不可少的。下面來介紹一下自制香辣牛肉醬的配料都有哪些。
1、香料:八角、花椒、桂皮。這三樣?xùn)|西主要是增加牛肉醬的香味,同時花椒帶有麻的口感,可以添加香辣牛肉醬口感的豐富性。
2、蒜:這是自制香辣牛肉醬必不可少的一樣,蒜不僅具有香氣,而且還能夠起到殺菌的作用。
3、花生:花生炒過之后會變脆,加進香辣牛肉醬里面可以讓整個醬的味道得到提升,吃起來還會有嚼勁。
最后,還需要鹽、醬油、雞精等調(diào)料,這些可以根據(jù)個人口味進行添加。