東北人喜歡吃牛肉,所以在制作牛肉醬方面也有自己的一種制作方法。一般的牛肉醬我們是可以在超市買的到,但是我們都是能感覺(jué)到就是很多牛肉醬的料頭不足,特別是牛肉也不是很多,調(diào)味劑比較多,那么在家里怎么做東北牛肉醬呢?我們來(lái)看看做法。
(1)將適量牛肉攪成碎;將辣椒洗凈控干,只去掉綠蒂,帶籽,然后剁碎,如果喜歡更辣,可以用攪碎機(jī)攪碎也可以了。
(2)在炒鍋中放油加熱,然后放入牛肉碎炒熟。
(3)等到牛肉半熟的時(shí)候就可以辣椒、生姜、大蒜、豆瓣醬一起放進(jìn)加入炒好的牛肉鍋中,然后開(kāi)文火熬煮,等完全入味和收汁就可以。