香干的的做法

香干的的做法

香干的做法有很多,可以炒著吃,可以涼拌,還可以油炸等,那么你最鐘愛哪一種吃法?趕緊學(xué)起來,讓你的家人都跟著你一起品嘗這道營養(yǎng)豐富的美食吧!

一、萵筍炒香干

1、萵筍去皮洗凈,胡蘿卜香干洗凈備用;

2、萵筍切絲,胡蘿卜香干切絲;

3、炒鍋倒油爆香蔥姜末;

4、放入香干絲翻炒;

5、加入一滴鮮雞汁,糖,生抽翻炒;

6、再把萵筍和胡蘿卜絲倒入;

7、加鹽翻炒均勻,最后加些香油炒勻關(guān)火。

二、香干回鍋肉


1、準(zhǔn)備好原材料;

2、五花肉冷水下鍋,放入幾片姜和大蔥段一起煮, 大火煮開, 轉(zhuǎn)為小火;

3、直至煮到筷子能很輕松的插進(jìn)肉中;

4、拿出來放涼,切成片狀;

5、燒熱鍋,放入適量的油, 下入豆瓣醬煸炒;

6、炒香后下入切成片狀的五花肉翻炒;

7、當(dāng)豆瓣醬均勻的裹在五花肉上時, 再下入香干塊;

8、繼續(xù)翻炒, 加入適量的生抽和少量白糖;

9、翻炒均勻后下入青紅椒和蒜瓣, 繼續(xù)翻炒;

10、再加入適量的鹽翻炒均勻;

11、出鍋前放入青蒜, 翻炒均勻;

12、盛入碗中即可。

小竅門:五花肉冷水下鍋,大火煮開后再轉(zhuǎn)為小火,中間將浮沫撈出;煮到五花肉七、八成熟,也就是用筷子很容易的插進(jìn)肉中,撈出后放涼(放涼的目的主要是為了能將肉片切薄一些),再切成片;

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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