眉豆炒蝦醬怎么做好吃

眉豆炒蝦醬怎么做好吃

眉豆炒蝦醬絕對不是簡簡單單的眉豆、蝦醬等就能讓它變得讓無數(shù)的人心動不已,其中是有技巧的,只要你能抓住這些技巧,相信你做的眉豆炒蝦醬也能與大廚比一比了。

1、由于蠓子蝦咸味很重,所以整道菜在調(diào)味道的時候需要注意控制鹽的適量添加,口味輕的可以省略鹽;

2、魷魚焯水后,三兩秒鐘馬上撈出,迅速沖涼水,保持魷魚的脆嫩口感;

3、這道菜如果不添加魷魚,可以把雞蛋蠓子蝦炒成型后,直接添加眉豆大火翻炒,這樣更有利于蝦醬和眉豆味道的最佳融合;

4、喜歡雞蛋軟嫩的可以在蛋液中稍微添加點(diǎn)水。

5、為了避免眉豆的不熟,所以眉豆一定要先用開水焯熟哦。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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