松花蛋的營(yíng)養(yǎng)

松花蛋很細(xì)滑，而且?guī)в刑貏e的氣味，吃起來(lái)味道還不錯(cuò)，不過(guò)它有什么營(yíng)養(yǎng)嗎？經(jīng)歷一場(chǎng)化學(xué)反應(yīng)之后松花蛋具有怎樣的營(yíng)養(yǎng)呢？其實(shí)很多人都知道松花蛋是不能多吃的，因?yàn)樗苫ǖ昂秀U，吃多了就會(huì)引起重金屬中毒，所以專(zhuān)家建議在吃松花蛋的時(shí)候要加入醋，而且和芹菜一起吃口感更好。一起看看這種大家都知道不能多出的松花蛋營(yíng)養(yǎng)究竟如何吧。

中醫(yī)認(rèn)為，松花蛋性涼味甘，能補(bǔ)心，還能清肺，如果操勞了一段時(shí)間感覺(jué)已經(jīng)不會(huì)再愛(ài)了，可以吃點(diǎn)松花蛋喲。如果因?yàn)樯匣鸲人?，食用松花蛋能緩解呢，松花蛋具有緩解咽喉疼痛的作用。不過(guò)由于松花蛋中含有鉛，所以吃松花蛋的時(shí)候要加入醋，或者加入姜，不僅能令松花蛋的口感更好，而且醋和姜還具有解毒的作用。

吃松花蛋的時(shí)候，去殼和切松花蛋都是需要一點(diǎn)小技巧的喲。將松花蛋煮熟后，放入冷水中，冷了之后用手搓幾下就能輕松去殼?；蛘邇啥碎_(kāi)兩個(gè)大小不同的洞，之后用最吹口開(kāi)得較小的那一端，一吹松花蛋就能乖乖剝落了。