聽說過通草鯽魚湯嗎?這是通草和鯽魚做的一種菜,有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜,具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。除了白通草鯽魚湯,白通草還有許多做法的哦!
一、白通草鯽魚湯
食品用料:鮮鯽魚1尾,黑豆芽30克,通草3克,精鹽適量。
做法:
1、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈;黑豆芽洗凈;
2、鍋置火上,加入適量清水、放入魚,用文火燉煮15分鐘后,加入豆芽、通草、精鹽,等魚熟湯成后,去豆芽、通草即可。
二、白通草燉豬蹄
主料: 豬蹄一只
配料: 通草(中藥)3克 枸杞5粒
輔料: 姜3片 大蔥白2根
制作步驟:
1、所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段;
2、鍋內(nèi)盛冷水,放入豬蹄。鍋放火上,焯水;
3、焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出,洗去浮沫;
4、取砂鍋。將所有主料、配料、調(diào)料放入鍋中,裝入冷水,開火;
5、大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉一小時。加少少許鹽即可。