腌制蘿卜干的營養(yǎng)價值

腌制蘿卜干的營養(yǎng)價值

蘿卜性平,味辛、甘,在民間有“小人參”的稱號,含有的營養(yǎng)非常豐富,有化痰清熱、解毒、消積滯、下氣寬中等功效,如果小孩感冒了,出現(xiàn)了反復(fù)咳嗽的癥狀,就可以多吃點爽口、清脆的蘿卜,不僅能夠幫助滋養(yǎng)咽喉、清肺化痰,而且還可以起到助消化、開胃的作用。其的吃法也很多樣,即能用于制作菜肴,炒、煮、涼拌都好吃,還可當(dāng)作水果。

我國自古就有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說法,這是因為蘿卜具有很好的食療效果和醫(yī)療價值:

1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長,對預(yù)防癌,抗癌有重要意義。每天生嚼100克蘿卜,可以產(chǎn)生很多干擾素,它可以干擾我們體內(nèi)的疾病,抵制疾??;

2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排除;

3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病;

4、蘿卜還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒;

5、東北紅蘿卜能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,所以對痛風(fēng)患者十分有利。

小建議:條件允許的話,每天晚上睡覺前吃30克的蘿卜,就能起到清熱解毒、延年益壽的作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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