青花椒魚的味道麻辣,里面的魚肉鮮香質(zhì)嫩,咬上一口,魚肉的香氣合著花椒的麻辣,能夠瞬間令你的舌尖跳躍起來。青花椒魚的做法并不難,一起來看看青花椒魚的做法,自己在家也能做出令人大快朵頤的美味。
青花椒魚
主料:魚、豆腐、萵筍。
輔料:蔥、油、鹽、青花椒魚調(diào)料、香菜。
做法:
1、先把魚用魚調(diào)料里面的腌魚料包腌一下;
2、然后準(zhǔn)備好一袋青花椒魚調(diào)料。然后將蔥、萵筍等食材,在鍋里稍微煮一下?lián)破饋韨溆茫?
3、將豆腐切成小方塊在鍋里稍煮片刻撈起來備用,適量放點(diǎn)鹽;
4、鍋里加入少量水,燒開后把魚調(diào)料里的調(diào)料放進(jìn)去燒開,然后先下魚頭及魚身等比較費(fèi)時的東西;
5、最后下魚片,斷生后撈在剛才盛素菜的盤子里(注意掌握火候,時間短了魚還沒熟,時間長了魚會煮爛);
6、在盛魚的盤子上撒上辣椒面干及香菜,加上一包魚調(diào)料里面的青椒油,鍋里放入熱油燒熟后倒在魚上面;
7、裝盤盛好之后,就可以開吃了!