怎么挑選新鮮的野生藍(lán)莓

藍(lán)莓是一種食用價(jià)值非常豐富的水果，特別是野生藍(lán)莓，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是一般的水果能夠比擬的。野生藍(lán)莓的價(jià)格也會(huì)比種植的藍(lán)莓要貴上一點(diǎn)，主要是因?yàn)橐吧{(lán)莓的花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)比種植的藍(lán)莓要高。有些不法商家就瞅準(zhǔn)了這一點(diǎn)，利用假的藍(lán)莓來(lái)充當(dāng)野生藍(lán)莓，騙取消費(fèi)者的錢財(cái)，這些假藍(lán)莓口感和營(yíng)養(yǎng)與真藍(lán)莓有很大差異。那么怎么挑選新鮮的野生藍(lán)莓？先別急，媽網(wǎng)百科馬上來(lái)救場(chǎng)，給大伙支招如何挑選新鮮野生藍(lán)莓。

【頂部光禿禿】用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

【外表細(xì)滑圓潤(rùn)】好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良，不宜選購(gòu)。

【顏色藍(lán)紫色】好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色。覆有白霜；如果顏色發(fā)紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮。

【香氣馥郁】好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來(lái)酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來(lái)酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購(gòu)。

【果實(shí)結(jié)實(shí)】用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí)；如果捏起來(lái)很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購(gòu)。