芽菜的做法

芽菜的做法

除了美味之外,芽菜的做法更是非常簡單,這也使得芽菜更加地流行于民間。那么,芽菜的做法到底是怎樣的呢?小編這就來給您介紹介紹。

一般來說,芽菜的制作是要在夏末秋初來進(jìn)行的。其具體做法如下:

首先備好所需的材料:芥菜嫩莖、食鹽、白糖、花椒、八角。需要注意的是,芥菜最好多準(zhǔn)備一些,因為曬干之后,芥菜就會變小變少了。然后取芥菜的嫩莖,切成平常所用的筷子一樣粗細(xì)的絲,擺在蓋簾上在日光下曬干。

待菜絲曬好以后,將白糖熬成糖液,均勻地拌入菜絲里,并加入適量的食鹽、花椒、八角,裝入壇子里,將壇口封緊。等到菜絲上浮出一層白色的物質(zhì)的時候,芽菜就做成了,可直接食用,也可作為各種配菜食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果