芽菜怎么做好吃

芽菜怎么做好吃

上面我們已經(jīng)提到過了,芽菜的吃法很多,但是具體到日常生活中,芽菜怎么吃,也是有很多學問的。接下來就是芽菜的一些常見的吃法。

雞米芽菜是成都一道很出名的家常小炒,其做法是,把雞腿肉或者雞胸脯切成粒,過油炒熟,然后爆香花椒、蔥蒜,放芽菜和雞肉同炒,最后放青椒粒略炒即可。這道菜都是碎末,吃時需要用勺子,味道又香又辣,是一道很好吃又下飯的家常菜。

還有一種做法,是將腌好的芽菜剁碎,加一些肉糜和鹽等調(diào)味料一同炒熟。這道菜除了下飯,也可把它夾在饅頭里食用,也是十分可口的。

此外,在熬湯時加入一些芽菜,可以極大地提高湯的鮮味,而由于芽菜本身是腌制而成的,其中的鹽分融入湯汁內(nèi),也可以使得您少加一些食鹽在湯里,對身體的健康也是有益的。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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