鹵水鴨翅怎么做好吃

鹵水鴨翅怎么做好吃

我們知道了如何在家里自制鴨翅,其實也很簡單對不對?那有沒有什么小技巧能讓它更好吃呢?當然是有的,仔細往下看。

1、如果有已經(jīng)做好的鹵水或者先煮過其它肉類的鹵湯的話,可以用這些鹵水來制作這道鹵水鴨翅。因為鴨翅特別容易煮爛,新做的鹵湯煮的時間太短,香料和鹵水的味道還沒有完全發(fā)揮融合,這樣煮出來的鴨翅會不夠味道。

2、鹵水一定要沒過所有材料。鹽的多少就根據(jù)材料的量來定,比平常稍微要咸一些比較好。

3、鹵水中不要加蔥,因為蔥容易使湯汁變酸。

4、草果最好用刀壓一下,香味會更好的揮發(fā)出來。

5、鴨翅一定要提前腌制,能讓鴨翅入味上色。

6、如果不那么方便買到鴨翅,可以用雞翅、雞腿、鴨腿代替,做法相同。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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