涼拌松花蛋的注意事項(xiàng)

涼拌松花蛋是一道常見(jiàn)的涼拌菜，這其中的松花蛋吃起來(lái)香噴噴的，不過(guò)最大的缺點(diǎn)就是松花蛋不能多吃，因?yàn)樗苫ǖ霸谥谱鞯臅r(shí)候會(huì)產(chǎn)生少量的鉛，對(duì)人體有害。想要制作出一道美味的涼拌松花蛋并不難，但是以下幾點(diǎn)注意事項(xiàng)你又注意到了嗎？

1、為了我們自身的健康安全著想，我們盡量選擇含鉛量低的松花蛋。

2、需要注意，不要將松花蛋冷凍，蛋內(nèi)水分因低溫而結(jié)冰，會(huì)改變?cè)械娘L(fēng)味。

3、松花蛋含有一定的鉛，在人體中能取代鈣質(zhì)，因此缺鈣者和骨質(zhì)疏松者最好是不要進(jìn)食涼拌松花蛋。

4、在吃的時(shí)候需要注意，松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。

5、另外，肝病患者也是不能進(jìn)食涼拌松花蛋的。