咸雞蛋的選購小技巧

不少人喜歡吃咸雞蛋，因為它沒有新鮮雞蛋那么寡淡的味道，要是嘴里無味的話，吃點(diǎn)咸雞蛋還能調(diào)節(jié)一下口味呢！一般人都喜歡在家里自己腌制咸雞蛋，不過也有一些人嫌麻煩，有錢就是任性，想吃咸雞蛋的時候，就買唄！但是在買的時候怎么選呢？

問：平時很喜歡吃咸雞蛋，但是在家自己腌制的話，時間又長，腌制起來也比較麻煩，就喜歡在外面買，但是什么樣的咸雞蛋好吃呢？

網(wǎng)友經(jīng)驗分享：選購咸雞蛋，我還是有點(diǎn)經(jīng)驗的，這里就跟大家分享一下我的小小經(jīng)驗啦！對于品質(zhì)好的腌蛋外殼干凈，搖動有微顫感，剝開蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往里越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點(diǎn)，易碰碎，保質(zhì)期較短。剝開后蛋白軟爛、腐膩、咸味大。

媽網(wǎng)小碎語：網(wǎng)友的力量果然是很強(qiáng)大的，正所謂“實(shí)踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，想要買到好吃的咸雞蛋，還是要學(xué)習(xí)一下這些吃貨前輩們的小妙招的！不過，如果自己在家腌制咸雞蛋的話，雖然耗時耗力，但是自己腌制的吃起來菜更放心不是嗎？