南瓜是非常好的很多人最愛,南瓜對促進人體排泄有著很好幫助,常吃南瓜對身體沒有危害,不過在吃南瓜的時候,也是要注意方式方法,這樣吃的時候,對身體才會有很好的幫助,那南瓜西米露怎么做好吃呢?現(xiàn)在給大家介紹一種好吃的做法。
材料:南瓜半斤、西米2/3杯、蜂蜜/牛奶,根據(jù)個人口味及需求可酌量添加。
做法:
1、南瓜
切成大塊,在攪拌機里先打碎一些,再放入鍋中,添一鍋水,大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮;打碎的南瓜很快就能煮的綿軟,煮軟后再次倒入攪拌機,第二次打碎,這一回打出來的南瓜糊和第一次完全不同,非常細致;也可選擇將南瓜直接煮熟后手工搗爛。
2、煮西米
燒一鍋開水,水沸后倒入西米,輕輕的攪拌鍋中的西米,防止粘連和糊底,小火燜煮到周圍透明程度達2/3以上時可以關(guān)火,撈出,用冷水沖洗一下周圍的粘液。備用。
3、混合
將打好的南瓜糊重新倒入鍋中,煮沸后加入沖洗過的西米,繼續(xù)小火煮,煮的過程依然要用木勺翻攪,防止糊鍋和粘連,記住火一定要小,否則南瓜糊很容易外濺;煮到西米只剩很小一點白芯時關(guān)火,再稍微蓋蓋燜幾分鐘,白芯會全部消失,放涼即可食用,冰鎮(zhèn)口感更佳。