說到黑涼粉,不經意的就能想到龜苓膏、燒仙草了。黑涼粉、龜苓膏、燒仙草是一個東西嗎?從長相上來說,黑涼粉和燒仙草、龜苓膏,還真是長得像,稱其為三胞胎也不為過,也難怪讓大家對它們產生好奇心了。但事實上,黑涼粉和龜苓膏、燒仙草還真不是一回事兒,而且相差不是一般的大。
從原料上來說,黑涼粉和燒仙草還有那么點兒近親的關系。黑涼粉和燒仙草都是由仙人草加工而成,但不同的加工工藝,成就了這兩種不同的食品。可以說,雖然這倆貨是同一個媽生的,但是后天成長就完全不同了。
至于龜苓膏,就完完全全是異類了,它是由龜板、土茯苓等多種中藥材制成,跟黑涼粉、燒仙草根本就是八竿子打不著的關系。
從口感上來說,黑涼粉和燒仙草比較相近,跟龜苓膏相差很遠。黑涼粉是清涼無味的,燒仙草清涼中帶點香草的氣息,而龜苓膏則是苦中帶甘。細細品味之時,還是能發(fā)現(xiàn)它們的區(qū)別的。