干柿子餅怎么保存

干果的保存一直是讓不少人頭疼的問題。那么，干柿子餅該怎么保存？針對(duì)干柿子餅的保存，媽網(wǎng)百科總結(jié)了常規(guī)、低溫非密封包裝、常溫密封包裝三種方法，下面具體來了解下。

1、常規(guī)方法：成品干柿子餅最好裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低溫干燥、通風(fēng)良好的地方貯存。干柿子餅貯存裝壇時(shí)，為了防止因柿餅水分大，互相接觸溶化柿霜，影響美觀，可把一些較干的柿子皮隨柿餅混合裝入。

2、低溫非密封包裝保存：環(huán)境溫度、相對(duì)濕度越低，越有利于干柿子餅的保霜。對(duì)于非密封包裝的干柿子餅來說，在柿餅含水量為16%、溫度為7℃、空氣相對(duì)濕度為53%時(shí)，干柿子餅的保存時(shí)間可達(dá)12個(gè)月以上。

3、常溫密封包裝保存：在恒溫25℃，采用透明復(fù)合塑料袋充氣包裝，含水量為25-26%時(shí)，干柿子餅保存時(shí)間可達(dá)6個(gè)月以上，且風(fēng)味保持不變。