做可樂(lè)鴨翅要注意什么

我們知道了可樂(lè)鴨翅的做法，那么有沒(méi)有什么小技巧呢？或者需要注意些什么問(wèn)題呢？媽網(wǎng)百科就給大家提供幾個(gè)方面，大家可以參考一下，并運(yùn)用到實(shí)際的做可樂(lè)鴨翅時(shí)去哦！

1、鴨翅要選擇新鮮的，速凍的鴨翅顏色發(fā)白，肉質(zhì)也不夠新鮮的鴨翅那么好。

2、鴨翅可以選擇相對(duì)不那么大的，最好是只有鴨翅中，它做起來(lái)是最好吃的部分。

3、醬油和鹽不用放太多，醬油太多會(huì)蓋過(guò)可樂(lè)的香味，而鹽太多則會(huì)影響鴨翅的味道。

4、在可樂(lè)的選擇上，用普通的可樂(lè)就好了，不要選擇低糖可樂(lè)。低糖可樂(lè)里面含有甜味劑，加熱后會(huì)有苦苦的味道。

5、在可樂(lè)呈粘稠狀態(tài)時(shí)，要多翻動(dòng)鴨翅，不然會(huì)很容易焦。

6、如果想要吃到更入味的可樂(lè)鴨翅，可以先將鴨翅腌制30分鐘或者一個(gè)小時(shí)。將鴨翅洗干凈后用鹽和料酒，或者直接用可樂(lè)泡著就好。