沙姜豬手要放醬油嗎

相信很多人在做沙姜豬手之前都會去網(wǎng)上看看相關(guān)的菜譜，菜譜上也會有一些圖片。有心的人會發(fā)現(xiàn)，有些沙姜豬手是白色的，而有些卻是偏黃色的。可想而知，黃色的一般都是加了醬油的。那么沙姜豬手要放醬油嗎？

醬油色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品，在做沙姜豬手的時候可以放醬油，也可以不放，根據(jù)個人的喜愛而定。

國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定成人每天可攝入食鹽6g，我國標(biāo)準(zhǔn)也遵循了國際標(biāo)準(zhǔn)。事實(shí)上，我國南方(廣東等地)成人每天攝入13-14g鹽，北方人每天攝入16-18g鹽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國際標(biāo)準(zhǔn)，除了飲食習(xí)慣以外，很大一部分原因就在于醬油攝入量過多，醬油里含有鹽分，所以導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入量超標(biāo)。

正確食用醬油，要注意以下幾個方面：烹飪醬油和涼拌醬油不要混用；注意醬油加進(jìn)菜肴的時間；根據(jù)菜式特點(diǎn)決定加的時間；防止醬油發(fā)霉，不使用發(fā)霉變味的醬油。