洞庭碧螺春也有假?是的,洞庭碧螺春當(dāng)然有假!洞庭碧螺春雖說有養(yǎng)生保健功效,但價格昂貴,很多時候都是拿來送禮或是宴客,所以生活中并不是人人都會喝到,這也使得很多人都不知道洞庭碧螺春要怎么挑選!
首先,碧螺春茶葉有特殊濃烈的芳香,即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚,湯色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r,可用真品進行對照,凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品。
其次,碧螺春用開水沖泡后,沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷,加色素的看上去比較黃暗,像陳茶的顏色一樣。正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛,如果是著色的茶葉,它的絨毛也是綠色。
再者,從外形也能判斷出真假,正的碧螺春條索纖細、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色澤銀綠隱翠,毫風(fēng)畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。