對(duì)茶客們來(lái)說(shuō),一壺好茶要細(xì)細(xì)品才能品嘗出其中的滋味,像碧螺春這樣的茶中上品更要有所講究,如果不注意飲用的方法,那豈不是糟蹋?那么碧螺春該怎么品嘗呢?
沖泡碧螺春要以沸水為佳,水開之后用沸水燙杯,讓茶盅有熱氣,水先沖再下茶葉。碧螺春的茶葉帶毛,要用沸水初泡,泡后毛從葉上分離,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分發(fā)揮出來(lái)。
喝茶,往往追求的是一種意境,因此建議選擇一個(gè)安靜優(yōu)雅,空氣清新的環(huán)境。細(xì)品才能體會(huì)到茶客們所追求的閑情雅趣。