大西米怎么做好吃

大西米怎么做好吃

大西米比小西米口感更勁道,所以一般用來做甜品的比較多。那么大西米怎么做好吃呢?下面給大家介紹幾道好吃的大西米甜品吧。

1、椰汁大西米糕

材料:大西米、椰汁、鮮玉米、吉利丁、白糖

做法:

(1)大西米用冷水沖洗干凈;

(2)鍋中煮沸一鍋水,下入大西米,不停攪拌;

(3)煮5分鐘后熄火,加蓋悶10分鐘。再開火煮開2-3分鐘,熄火加蓋悶10分鐘這時(shí)大西米變成剔透可人的樣子;

(4)大西米過冷水,洗去粘液備用;

(5)吉利丁片掰碎,先用冷水泡軟備用;

(6)椰汁加熱到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化;

(7)取容器在底部放上大西米;

(8)大西米上填滿椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

2、楊枝甘露

材料:西柚、大芒果、大西米、椰漿、牛奶、淡奶油、白糖

做法:

(1)將大西米倒入滾開的水中;

(2)煮至中間有小白點(diǎn)后,倒出沖涼水;

(3)繼續(xù)倒入滾開的水中,不停攪拌,煮至透明狀,用過濾篩子盛著用涼水沖凈,瀝干后備用;

(4)西柚將肉剝出,揉散,放入冰箱待用;

(5)芒果取肉;

(6)一大半用攪拌機(jī)打成糊,剩下的一小半切?。?

(7)椰漿加牛奶,放適量的糖(根據(jù)自己口味),煮至白糖溶化,晾涼備用;

(8)將煮好的椰奶盛少許入碗中,加入芒果肉泥,再加入西柚肉粒和芒果丁;

(9)倒入適量淡奶油,冷藏后味道更佳。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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