黑芝麻糊有副作用嗎?其實(shí),好的純天然黑芝麻糊一般會(huì)有補(bǔ)腎的功效,適當(dāng)?shù)暮仁遣粫?huì)有什么影響的,所以大家不用擔(dān)心喝黑芝麻糊會(huì)有副作用。在北半球的很多地方,當(dāng)進(jìn)入深秋或初冬的季節(jié)時(shí),在瑟瑟寒風(fēng)中能喝上一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊被認(rèn)為是一件很愜意的事情。
黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過(guò)60%,主要為不飽和脂肪,還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些成分對(duì)中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖,適合沖調(diào)。
黑芝麻含脂肪油約60%,油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng),因而在延緩衰老及美容方面,起到了很大的作用。