無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食療功效均很不錯(cuò),且其的味道獨(dú)特,口感極佳,老少咸宜,因而,很多人都喜歡吃。無(wú)花果可以直接食用,但其也可做成美味的佳肴哦。下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的做法大全。
做法一:無(wú)花果銀耳湯
準(zhǔn)備材料:無(wú)花果、銀耳、冰糖。
做法:
1、將銀耳用溫水泡發(fā),泡發(fā)后就撕成小朵放入電壓力鍋中(也可以用普通鍋煮),加入適量的水,煮至銀耳變軟糯,備用。
2、將無(wú)花果洗凈對(duì)切,加入適量水用大火燒開(kāi),再加入適量冰糖,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再煮一會(huì),煮至自已喜歡的口感程度后,加入煮好的糯銀耳再一起煮幾分鐘即可。
做法二:無(wú)花果撻
準(zhǔn)備材料:低筋面粉、無(wú)花果、杏仁粉、黃油、牛奶、雞蛋、水、鹽、糖粉
做法:
1、撻皮做法:將130克低筋面粉和40克黃油(無(wú)需軟化),切成小丁后與鹽混合在一起,用手將黃油和面粉捏搓成碎末狀,備用。
2、蛋黃加水混合均勻,倒入黃油粉中并將它們?nèi)喑擅鎴F(tuán),用保鮮膜包好冷藏30分鐘。
3、餡料:將軟化的20克黃油加40克糖粉攪打均勻,分三次加入雞蛋液,攪打均勻后再加入剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收打勻,接著加入40克杏仁粉和15克牛奶,攪拌均勻備用。
4、取出冷藏好的撻皮面團(tuán),搟成圓形,鋪在撻模上,用叉子在餅皮底部叉一些小洞,防止烘烤時(shí)膨脹。
5、再鋪上錫紙,烤箱175度預(yù)熱,上下火,中層烘烤15分鐘后取出。取出錫紙,再烘烤15分鐘取出,涂抹上杏仁餡料,鋪上無(wú)花果,70度烘烤20分鐘至表面泛金黃色即可。
以上就是無(wú)花果的做法大全了,希望大家會(huì)喜歡,其是無(wú)花果的做法還有很多,大家均可以去試試哦,經(jīng)常食用無(wú)花果,對(duì)人體的好處多多哦。