酸包菜炒粉皮的做法

酸包菜炒粉皮的做法

酸包菜炒粉皮要怎么做呢?這也是有講究的,首先要做好酸包菜,然后再與粉皮一起炒,下面就具體介紹其做法。

材料:自制酸包菜150克,紅薯粉皮、大蒜葉、剁辣椒少許。

制法

1、將包菜洗凈瀝干水分,一開四,放入冷開水里,以浸蓋包菜為準(zhǔn),加入陳醋、鹽、白醋、冰糖、干辣椒、少許花椒等浸泡一天即成酸包菜。

2、將粉皮飛水,并用冷水沖洗,以免其粘成團(tuán)。

3、鍋內(nèi)放入油,煸炒剁辣椒、酸包菜片,倒入粉皮一起翻炒。

4、最后放入鹽、雞精、蠔油、醬油、蒸魚豉油、陳醋等,再加入少許大蒜葉翻炒即成。

特點(diǎn):酸中帶辣,酸包菜質(zhì)地軟糯,鮮香味美。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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