腌鵝蛋的做法

腌鵝蛋的做法

如果家里有太多鵝蛋吃不完,擔心鵝蛋會壞掉,那應該怎么辦呢?不用擔心,我們可以把鮮鵝蛋制作成腌鵝蛋。腌鵝蛋不僅可以更好地保存鵝蛋,還可以品嘗到鵝蛋的不同風味。那么腌鵝蛋的做法是怎樣的呢?你又懂得怎樣去腌鵝蛋嗎?如果你也想在家動手腌鵝蛋,但又不知道腌鵝蛋的做法,那就趕快來跟媽媽網(wǎng)學習腌鵝蛋的做法啦!

在正式制作腌鵝蛋前要準備好以下材料:鵝蛋17個,花椒20粒,八角一個,桂皮一小塊,香葉一片,海鹽300克,二鍋頭白酒100毫升。

以下是腌鵝蛋的具體做法:

1、將鵝蛋洗凈外皮晾干。

2、鍋中接適量水,放入花椒、八角、桂皮、香葉,開火,燒開后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘,放入海鹽攪至融化,關(guān)火晾涼。

3、將鵝蛋碼放在事先準備好的干凈無水的器皿中,把煮好的鹽水中的調(diào)料取出,將水倒入密封盒中,水要沒過鵝蛋。

4、倒入白酒,蓋上蓋子,放在陰涼處,腌30-35天即可。

5、將腌制好的咸鵝蛋外皮洗凈,放入鍋中加水沒過鵝蛋,水開后煮20分鐘即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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