窩窩頭的做法

窩窩頭是中國北方地區(qū)常見的漢族面食，采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料。窩窩頭的做法是什么？窩窩頭怎么做好吃呢？相信這是想要吃嘗試自己動(dòng)手做窩窩頭的家庭主婦們共有的疑問，那么媽網(wǎng)百科接下來就為大家簡(jiǎn)單介紹一下窩窩頭的做法吧。

一、準(zhǔn)備好制作材料：自發(fā)粉，玉米面，馬齒莧，雞蛋2個(gè)，鹽，酵母。

二、窩窩頭的步驟做法如下所示：

1、將馬齒莧摘干凈放入清水中加入少許鹽泡半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后用水沖洗干凈瀝干水份備用。

2、將馬齒莧剁碎，加入自發(fā)粉和半碗溫開水一起攪拌，攪拌均勻之后蓋上保鮮膜，在陽光下曬半個(gè)小時(shí)。目的是讓面粉自然發(fā)酵。

3、半個(gè)小時(shí)以后取出保鮮膜，加入玉米面粉再次攪拌，打入兩個(gè)雞蛋放入少許酵母，再次攪拌均勻之后蓋上保鮮膜再次陽光下發(fā)酵20分鐘

4、發(fā)酵好之后，打開保鮮膜，拿起面團(tuán)在手中饌成團(tuán)，用拇指在中間按下個(gè)坑。

5、蒸鍋下鋪上半濕屜布，饌好的窩窩頭放入蒸鍋中。蒸30分鐘。（蒸鍋底部加水提前預(yù)熱10分鐘，在向上放入蒸屜）蒸出鍋后就可以吃了。