檳榔芋是什么

芋頭是我們都非常喜歡的一種食物，味道微甜，口感綿軟，非常細膩。用芋頭來燉肉既可以減少肉的油膩感，又能夠使芋頭具有肉的香味。那么，這個檳榔芋究竟是什么東西呢？下面我們就來一起了解一下吧。

檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內(nèi)呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時節(jié)開始種植，霜降時即可收獲，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜，肉質(zhì)細膩，具有特殊的風(fēng)味，且營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養(yǎng)佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。

所以，檳榔芋是芋頭的一個品種，因為內(nèi)有檳榔紋而叫做檳榔芋。