子姜炒雞的做法

子姜炒雞的做法

子姜炒雞怎么做?不會(huì)做的,一起跟著媽網(wǎng)百科來(lái)做吧。

材料:雞,仔姜,干紅辣椒,蒜,白酒,醬油。

做法:

1、雞翅雞腿全雞都可以,切1.5~2cm的塊兒備用。

2、仔姜切片兒,干紅辣椒切段,蒜整個(gè)剝皮。

3、鍋里放油燒熱,蒜入鍋小火慢炸成表面金黃有點(diǎn)皺。

4、先放一兩片仔姜,然后雞塊入鍋,慢慢炸熟,表面金黃微焦即可。

5、雞塊扒拉到一邊,空出的地方放干紅辣椒段,小火炸香,然后把雞塊扒拉回來(lái),倒一點(diǎn)兒白酒。再一起還是小火慢炸一會(huì)兒。

6、仔姜片全部入鍋,大火爆炒

7、加入醬油、鹽、味精調(diào)味,翻炒一下即可出盤完成。

小貼士:

1、雞翅雞腿雞塊都可以,雞肉要提前腌制更加入味

2、酒的話一定要白酒哦,料酒倒進(jìn)去跟白酒倒進(jìn)去的香味是不一樣的, 買一小瓶二鍋頭就可以啦。

3、子姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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