綠豆沙的營養(yǎng)價值

綠豆沙的營養(yǎng)價值

眾所周知,綠豆是一種營養(yǎng)豐富的食物,那做成綠豆沙后營養(yǎng)價值會有哪些變化嗎?具體又有怎樣的功效呢?下面我們來看看綠豆沙的營養(yǎng)價值吧!

1、綠豆中所含蛋白質(zhì)和磷脂,它們均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能,是機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需的營養(yǎng)素哦;

2、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛呢;

3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;

4、據(jù)臨床實驗報道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,還可治療蕁麻疹等疾病;

5、綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;

6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。

所以說,一碗小小的綠豆沙營養(yǎng)價值可不可忽略呢!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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