雞蛋仔的做法

雞蛋仔這么好吃，你是不是也想買來試試？可是街頭的畢竟不太衛(wèi)生，其實，雞蛋仔還可以在家里面自己制作的，那么，雞蛋仔的做法是怎樣的呢？

材料：低筋面粉、土雞蛋、牛奶、水、泡打粉、白砂糖、玉米油。

制作步驟：

1、低粉加泡打粉混合備用。

2、雞蛋加入細(xì)砂糖中度打發(fā)，用清水的量調(diào)整一下就行，也就是說雞蛋加上清水的量是150克就行。

3、加入清水和牛奶后低速打勻。

4、加入玉米油繼續(xù)低速打勻。

5、篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成面糊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

6、模具預(yù)熱，刷一層薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加熱30秒后翻面。

7、整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置，使模具的每一個地方均勻受熱。

8、一直到兩成都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣就差不多了。