肉炒粉皮的營養(yǎng)價值

肉炒粉皮的營養(yǎng)價值

肉炒粉皮的主要材料是肉和粉皮,別看它是簡單的家常菜而小看它。正因為它是家常菜,它是具備很多營養(yǎng)價值的。那么肉炒粉皮有哪些營養(yǎng)價值呢?

粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物,還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì),具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。粉皮可清熱解毒,調(diào)和五臟,安養(yǎng)精神潤澤肌膚。

肉的營養(yǎng)價值更加豐富了。肉含蛋白質(zhì)豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多;而且比例恰當,接近于人體的蛋白質(zhì),容易消化吸收。肉類中含糖量較低,平均只有1-5%。按照中醫(yī)的理論,豬肉性能微寒、有解熱功能,補腎氣虛弱。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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