黑茶的種類

黑茶是六大茶類之一，主產(chǎn)區(qū)是四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。那么黑茶究竟有些什么品種呢？我們來了解一下。

黑茶的種類可以分為三大類，分別是緊壓茶與散裝茶及花卷。

首先我們來了解一下緊壓茶，它也被叫為“磚茶”。主要有四磚——茯磚、花磚、黑磚、青磚茶。茯磚茶體緊結(jié)，滋味醇厚悠長(zhǎng)，適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)的人群飲用?；ùu正面邊有花紋，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚微澀，是黑茶的新品種。黑磚則是用黑毛茶作原料。而青磚茶具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。

接著是散裝茶，它的代表則是“三尖”，即天尖、貢尖、生尖。這些茶都是外形烏澤，湯色橙黃，葉底黃褐。它們之間的區(qū)別就是等級(jí)，天尖等級(jí)高些，次之是貢尖，再次是生尖。

最后則是花卷，主要有十兩、百兩、千兩等。這些茶的制作工藝是完全相同的，但茶越小制作工藝的難度就越大，對(duì)技師的工藝要求也越高。