黃金雞蛋餅,這個名字聽起來是不是有一種“高大上”的感覺?其實(shí)吧,黃金雞蛋餅這道美食的主要食材就是雞蛋了,它不僅名字高大上,味道也是相當(dāng)不錯的哦!下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于黃金雞蛋餅的具體做法!
食材:玉米面適量、富強(qiáng)粉適量、雞蛋適量、菠菜適量、香蔥適量、五香粉適量、鹽適量
做法:
1、碗中倒入玉米面,再倒入富強(qiáng)粉,打一個雞蛋, 加清水?dāng)嚢璩蔁o顆粒的糊狀;
2、火腿腸切碎,加入面糊中,加了一點(diǎn)焯過水的菠菜葉,有點(diǎn)少哈,意思一下;
3、加入香蔥碎、五香粉、鹽,攪拌均勻,鍋燒熱,倒入很少的油燒熱,舀入一勺面糊,轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮姑婧龜傞_,一面金黃后翻面,烙至兩面金黃即可。
小訣竅:
1、加入的蔬菜可以根據(jù)自家冰箱存貨任意,葉類的好熟不必焯水,菠菜焯水是為了去除草酸;
2、鍋里的油一定不能多,不然攤不開;
3、烙好直接吃就很不錯,蘸著番茄沙司或泰式甜辣醬也美味。