醪糟雞蛋怎么做好吃

醪糟雞蛋怎么做好吃

醪糟是用糯米加酒曲釀造的米酒,有天然清甜的味道,還具有益氣活血、散寒消積、殺蟲(chóng)、生津液之功效,是很多人都喜歡吃的一種甜品。在醪糟里面加上雞蛋的話,不僅美味又營(yíng)養(yǎng)!那么,對(duì)于香甜美味的醪糟雞蛋,它的具體做法有哪些呢?

做法一

主料:醪糟3大勺、雞蛋1個(gè)

步驟:

1、首先將雞蛋打散,玉米淀粉加水?dāng)噭?,成為水淀粉,燒一鍋水,沸騰后,把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中;

2、倒入醪糟,如果嫌不甜,可以再加一些糖,再次沸騰后,加入水淀粉勾薄芡,最后可以撒一些枸杞點(diǎn)綴。

做法二

主料:雞蛋100克、江米酒100克、白砂糖50克、糖桂花5

步驟:

1、將雞蛋磕入碗內(nèi),攪打成蛋液,將酒釀(江米酒)劃成小塊;

2、炒鍋洗凈,放入清水適量,燒沸,放入酒釀略煮,再沸時(shí),起鍋,迅速倒入蛋液碗內(nèi);

3、待蛋花漂起時(shí),放入白糖、糖桂花,調(diào)勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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