白米醋和白醋的區(qū)別

平時我們所說的醋是包括白米醋和白醋這兩種的，我們有時在調(diào)味方面都會交替來使用。那么，白米醋和白醋的區(qū)別是什么？我們一起來看看白米醋和白醋的區(qū)別有哪些，這樣好讓我們分別出白米醋和白醋。

味道上的區(qū)別。一般來說，白米醋的釀造是比較天然的，基本是不添加化學(xué)成分的，而白醋的主要成分是乙酸，所以在酸味上，白米醋的酸味不如白醋的酸，白醋在味道上會比白米醋的刺激一點。

制作工序上的區(qū)別。白米醋的原料主要是大米，一般是經(jīng)過自然發(fā)酵來制成，在制作過程中基本不添加什么化學(xué)成分。而白米醋的一般不是釀造醋，主要化學(xué)成分有乙酸，制作過程會比白米醋的簡便而快。