燉豬蹄的做法

燉豬蹄，最常見(jiàn)的搭配就是黃豆、花生、蓮藕、栗子了，也可以用冰糖燉豬蹄，味道十分的香甜，不過(guò)吃完要趕緊漱口，長(zhǎng)蛀牙就不好了。燉豬蹄的時(shí)候會(huì)放入料酒或者醋，姜片是不能少的，因?yàn)橐バ?，燉好豬蹄后放入鹽調(diào)味就可以了。燉豬蹄還真是不太難，下面介紹蓮子茯苓煲豬蹄的做法，趕緊收了吧。

【蓮子茯苓煲豬蹄】

原料：豬蹄、蓮子、云苓和淮山。

做法：

1、蓮子清心火，淮山香軟的口感也是令人醉了。

2、首先要洗凈豬蹄，沒(méi)去毛的要去毛，之后剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘。

3、蓮子、茯苓以及淮山清洗干凈，淮山削皮切小塊。

4、最后準(zhǔn)備湯鍋，倒入適量清水，加入蓮子、茯苓以及豬蹄，淮山比較容易熟，所以可以晚點(diǎn)放。

5、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入料酒或姜片，湯燉得差不多的時(shí)候放入淮山慢火燉2個(gè)小時(shí)就可以了。

6、最后放入鹽調(diào)味就可以開(kāi)吃了。