不管是紅茶、綠茶、花茶,還是鐵觀音,其都有品質(zhì)優(yōu)劣之分。但是若用價格來衡量購買的鐵觀音的話,并不是貴的就一定是好的鐵觀音。若想買到好的鐵觀音,還是要懂得鐵觀音怎么分辨好壞的方法。其實很簡單,主要從鐵觀音的外形、聲音、湯色、香味四個部分觀察,就可以輕易辨別出來。
一、外形
1、正宗的鐵觀音是條卷曲、壯結(jié)、沉重,青蒂綠腹蜻蜒頭狀。
2、精品的鐵觀音色澤鮮潤、砂綠顯、紅點明,葉表帶白霜。
3、認真的觀察鐵觀音,全黑是低等、赤黑是中等、黑綠是上等,油黑青綠是極品。
二、聲音
1、正宗的鐵觀音一般比其他的茶葉緊結(jié),葉自沉重。
2、取少量鐵觀音茶葉放入茶壺,聽到“當(dāng)當(dāng)”作響的聲音,說明是精品,比較清脆的聲音是中檔的,聲啞的說明不是正宗的鐵觀音。
三、湯色
1、鐵觀音的湯色是金黃色的,而且黃綠明亮。
2、沖泡開的鐵觀音,葉底肥厚明亮,而且葉背外曲,具有綢面光澤,說明是上等的鐵觀音。
3、如果湯色暗紅的鐵觀音,說明是次品。
四、香味
1、上等的鐵觀音,沖泡后香味四溢。
2、泡好時輕輕的聞鐵觀音的味道,具有獨特的香氣撲鼻而來,且馥郁持久,令人心曠神怡。
只要掌握好以上四種辨別方法,就不怕會買到劣質(zhì)的鐵觀音了。若你貪圖小便宜去購買過于廉價的鐵觀音的話,那媽網(wǎng)百科還是勸你盡早拋棄這種心理,遲早會讓你吃大虧的,買到劣勢的鐵觀音的。