紅燒鵪鶉蛋的做法

紅燒鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋除開可以直接煮熟來吃之外,其實還能紅燒呢!不過聽到紅燒鵪鶉蛋,很多小伙伴都滿眼的不相信。下面就跟媽網百科一起大開眼界,學習學習吧!

主料:鵪鶉蛋1碗

調料:色拉油適量,冰糖1把,蔥1段,姜半塊,干辣椒5個,老抽適量,白芝麻少許

做法:

1、將鵪鶉蛋洗凈后煮熟,然后去皮備用。

2、姜切片,蔥切末備用。

3、準備炒鍋,燒熱后下油,燒熱后放入冰糖,加熱到融化。

4、放入鵪鶉蛋快速翻炒,接著可以放入切好的蔥末、姜片還有干辣椒。

5、加入老抽和清水,用大火煮開,調成小火慢慢燉10分鐘。

6、在準備出鍋前的5分鐘,開大火收汁,看到汁液收得差不多了,就可以撒入白芝麻,拌均勻就可以了。

媽網百科小貼士:每次煮鵪鶉蛋,要去殼的時候是不是都特別煩惱,燙手到不行還得面對?可以準備一個有蓋子的飯盒,放入全部鵪鶉蛋,蓋好蓋子,用力上下左右搖晃,不出一會,你就能看到鵪鶉蛋的殼都基本脫落了,此時剝就非常快了哦!


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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