制作成醬的目的,我們就是為了平時(shí)食用方便,而且一般醬都不會(huì)是單獨(dú)吃,例如豆瓣醬,我們一般都是用來炒菜或者拌均勻涼菜。雖然牛肉醬有肉的成分在,但是一般也是很少單獨(dú)吃,在很多地方,牛肉醬的用途也是很廣泛的。
如果你是在北方,那里的人們是吃面食比較多,所以一般會(huì)用牛肉醬來抹饅頭吃,或者有時(shí)也會(huì)用牛肉醬來拌面條吃,這樣吃起來既開胃又美味。還有就是,人們也常用牛肉醬卷大蔥煎餅吃,所以牛肉醬用途很廣泛。
在我們廣東這邊,我們一般也會(huì)用牛肉醬來炆煮一些菜來吃,雖然我們不以饅頭為主食,但是有時(shí)我們也會(huì)用牛肉醬拌面條吃,不過牛肉醬一般是比較辣的,吃的時(shí)候不要過量,牛肉也是比較燥熱,所以不要吃過量了,以免火氣太大。